La "resistenza all'uso" è il maggior vantaggio per l'attrezzatura da ristorante.
Data di inserimento: Mercoledì 14 Novembre 2018 09:33È noto che l'equazione ospiti = ristorante è l'elemento più importante nel calcolo dei costi.
Non esiste ristorante senza ospiti, clienti, intenditori..... È composta da persone che entrano per la prima volta, poi per la successiva, a pranzo, a cena o per qualsiasi altro pasto, da sole o in coppia, con famiglie o amici, per lavoro o in privato. Sono diversi o simili, o addirittura uguali in termini di tipo di lavoro o di abitudini. Spesso osservano e replicano il comportamento "dal tavolo accanto".
In questo caso, se un ospite guarda con attenzione la cartella del menu, al tavolo accanto a lui, tale azione non sarà replicata da un'altra persona? Quando suggeriamo le azioni di qualcuno in un ristorante, non ci viene forse voglia di piegare qualcosa, schiacciarlo, graffiarlo, ecc. Perché no? In fondo, la persona accanto a noi sta solo osservando da vicino e testando la resistenza della cartellina del menu, controllando che i cartoncini siano dello spessore giusto e che non si strappino troppo rapidamente. È inoltre importante verificare che la cartella sia uniforme e che un bicchiere o un altro oggetto sul tavolo, posto sopra di essa, ceda alla forza di gravità. Possiamo quindi chiederci perché questi crash test vengono effettuati durante un pasto e se i risultati si riveleranno abbastanza sorprendenti da rendere utile un nostro esperimento.
