Jedzenie to rozkosz. Rozkosz, której wszyscy ulegamy. Rozkosz, po którą tak chętnie sięgamy... We współczesnym świecie kulinaria urosły do rangi sztuki, a my - chcemy ją kosztować i celebrować.

Chętnie gościmy w restauracji, bo... No właśnie, czy tylko po to, aby się najeść? Spotkanie w gronie przyjaciół, uroczystość rodzinna, randka, spotkanie biznesowe, wszystko to sprawia, że pierwsze kroki kierujemy właśnie w stronę restauracji. Zatem, jaka powinna być restauracja na miarę naszych czasów? Czym kierujemy się przy jej wyborze?

Zacznijmy od tego, że przekraczając progi restauracji chcemy się w niej poczuć jak goście, a nie jak klienci. A gościa zawsze wita się z radością - miłym słowem, drobnym gestem, traktuje się z należytą atencją. To ważne, bowiem tych pierwszych kilka chwil, bez względu na to, czy restauracja znajduje się przy turystycznym deptaku (i wpadamy do niej tylko na frytki), czy też trzeba do niej dojechać parę ładnych kilometrów, zapadnie gościowi w pamięci. Przyjazna atmosfera zachęci go do ponownych odwiedzin nawet, jeśli będzie się to wiązało z wyższym rachunkiem. Bądźmy szczerzy, za potraktowanie nas w sposób wyjątkowy jesteśmy w stanie wydać sporo pieniędzy, zresztą nigdy tego nie żałując.  

Lubimy być adorowani... I dlatego też wskazanie nam przez kelnera (a raczej naszego przewodnika) stolika, jest doskonałym przykładem szacunku dla gościa, a jeszcze uraczenie go krótką rozmową podnosi wartość restauracji i przyczynia się do większego nią zainteresowania. Takie zachowanie zawsze nas uskrzydla i wprawia w dobry nastrój, a gdy humor nam dopisuje świat widzimy w pastelowych barwach, lepiej postrzegamy i siebie i otoczenie.

Jemy oczami! A zatem, karta dań ma wpływ na to, co zamawiamy. Istotny jest też sam wygląd karty i oczywiście forma jej zaprezentowania. Karta menu to wizytówka każdej restauracji, więc warto o nią zadbać, warto przygotować ją tak, aby przyciągnęła naszą uwagę, abyśmy zaczęli ją wnikliwie studiować, abyśmy chcieli w nią zajrzeć raz jeszcze. Powinna być przejrzysta, czytelna i przemyślana, a przede wszystkim interesująca i oryginalna. Otrzymane do ręki menu musi nas zachwycić sprawiając, że zanim je otworzymy i zaczniemy czytać, najpierw chcemy nasycić nim wzrok. Karta menu jest opakowaniem dań, a przecież opakowanie jest obietnicą zawartości.

Jako producent LUVA Handmade Menu zwracam szczególną uwagę na ten mały, ale jakże szalenie istotny aspekt dla każdego gościa restauracji. Nie szczędząc wysiłków dążę do tego, aby opakowanie pragnień kulinarnych gości zachwyciło i zostało zapamiętane. Sukces w branży gastronomicznej w dużej mierze zależy od pierwszego wrażenia (czyli wystroju lokalu i sposobu powitania gości), ale także od formy podania karty dań, oraz wyglądu samej karty.

Tagi