«Гостеустойчивость» — самое главное преимущество ресторанного оборудования
Дата добавления: 14 ноября 2018 г. 9:33It is well known that the equation guests = restaurant is the most important element when calculating costs.
There is no restaurant without guests, customers, connoisseurs.... It is made up of people who enter for the first time, then the next, for lunch, dinner or any other meal, alone or in pairs, with families or friends, business or private. They are different or similar, or even the same in terms of the type of work they do or their habits. Often, they observe and replicate the behaviour "from the table next door".
В таком случае, если один гость за соседним столиком внимательно посмотрит на папку с меню, не повторит ли такое действие другой человек? Когда мы предполагаем действия кого-то в ресторане, не возникает ли у нас самих желание что-то согнуть, раздавить, поцарапать и т.д.? Почему бы и нет? В конце концов, человек рядом с нами просто внимательно смотрит и проверяет прочность папки для меню, проверяет, что карточки нужной толщины и что они не рвутся слишком быстро. Также важно проверить, что папка лежит ровно и что стакан или другой предмет на столе, поставленный на нее сверху, будет поддаваться силе тяжести. Затем мы можем задаться вопросом, почему такие краш-тесты проводятся во время еды и окажутся ли результаты достаточно удивительными, чтобы провести собственный эксперимент.