Добре известно е, че уравнението гости = ресторант е най-важният елемент при изчисляването на разходите. 

Няма ресторант без гости, клиенти, ценителиһттр://..... Тя се състои от хора, които влизат за първи път, след това за следващия, за обяд, вечеря или друго хранене, сами или по двойки, със семейства или приятели, служебно или лично. Те са различни, сходни или дори еднакви по отношение на вида работа, която извършват, или на навиците си. Често те наблюдават и възпроизвеждат поведението "от съседната маса". 

В такъв случай, ако един от гостите на съседната маса разгледа внимателно папката с менюто, няма ли това действие да бъде повторено от друг човек? Когато предлагаме действията на някого в ресторанта, не ни ли се иска да се опитаме да огънем нещо, да го смачкаме, да го надраскаме и т.н.? Защо не? В края на краищата човекът до нас просто се вглежда внимателно и проверява здравината на папката с менюта, проверява дали картите са с подходяща дебелина и дали не се разкъсват прекалено бързо. Важно е също така да се провери дали папката е равна и дали чаша или друг предмет на масата, поставен върху нея, ще се поддаде на силата на тежестта. След това можем да се запитаме защо такива краш тестове се правят по време на хранене и дали резултатите ще се окажат достатъчно изненадващи, за да си струва да направим собствен експеримент. 

Тагове