Добре известно е, че уравнението гости = ресторант е най-важният елемент при изчисляването на разходите. Няма ресторант без гости, клиенти, ценителиһттр://..... Тя се състои от хора, които влизат за първи път, след това за следващия, за обяд, вечеря или друго хранене, сами или по двойки, със семейства или приятели, служебно или лично. Те са различни, сходни или дори еднакви по отношение на вида работа, която извършват, или на навиците си. Често те наблюдават и възпроизвеждат … Вижте повече