Wenn wir an Steak denken, stellen wir uns in der Regel eine schwere, man könnte sagen, altmodische Lederkarte vor, vorzugsweise mit goldenen Beschlägen und anderen Metallteilen wie Schrauben und Lametta. Die Erklärung, die mir sofort in den Sinn kommt, ist, dass es sich um Fleisch handelt, insbesondere um Rindfleisch, und dass es uns an diese Art von Wildweststimmung erinnern soll.... und vor allem schweres Essen, also schweres Menü!. Mehr sehen

Was auch immer die Art des Treffens sein mag - ob Frühstück, Geschäftsessen oder Abendessen mit Freunden - wir möchten, dass es angenehm ist. Die Wahl des Restaurants kann durch den Ruhm des Küchenchefs oder die Art der dort servierten Gerichte bestimmt werden, aber ebenso oft durch die Wahrnehmung der Signale, die unsere Umgebung uns sendet. Dabei geht es nicht nur um die Frage, ob wir das skandinavische oder das rustikale, industrielle oder glamouröse Dekor … Mehr sehen