Quelle que soit la nature de la rencontre - petit-déjeuner, déjeuner d'affaires ou dîner entre amis - nous voulons la rendre agréable. Le choix d'un restaurant peut être déterminé par la renommée du chef ou le type de plats qui y sont servis, mais tout aussi souvent par la perception des signaux que nous envoie notre environnement. Et il ne s'agit pas seulement de savoir si nous aimons le décor scandinave ou rustique, industriel ou … Voir plus

Lorsque nous pensons au steak, nous imaginons généralement un menu en cuir lourd, on pourrait dire old-school, de préférence avec des ferrures dorées et d'autres accessoires métalliques comme des vis et des guirlandes. L'explication qui vient immédiatement à l'esprit est que, puisqu'il s'agit de viande, en particulier de bœuf, cela est censé nous rappeler ce genre de vibrations du Far West..... et surtout, une nourriture lourde, un menu si lourd !. Voir plus