Sea cual sea la naturaleza de la reunión, ya sea un desayuno, una comida de negocios o una cena con amigos, queremos hacerla agradable. La elección del restaurante puede venir determinada por la fama del chef o el tipo de platos que se sirven en él, pero con la misma frecuencia por la percepción de las señales que nos envía nuestro entorno. Y no se trata sólo de si nos gusta la decoración escandinava o … Ver más

Cuando pensamos en un filete, solemos imaginar un menú pesado, podríamos decir de la vieja escuela, de cuero, preferiblemente con herrajes dorados y otros accesorios metálicos como tornillos y oropeles. La explicación que me viene inmediatamente a la cabeza es que, al tratarse de carne, sobre todo de vacuno, se supone que nos recuerda a esa especie de vibración del salvaje oeste.... y sobre todo, comida pesada, ¡menú tan pesado! . Ver más